デジタル大辞泉プラス 「沖田なす」の解説 沖田なす 山形県鶴岡市で生産されるナス。丸型または卵型の形状で、果皮は薄く、果肉はよく締まり、漬物に向く。「うす皮丸」と同系列。昭和40年代、山形県南陽市の篤農家、沖田与太郎氏が栽培を始めたことからこの名で呼ばれる。 出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報 Sponserd by
