油炒(読み)あぶらいため

精選版 日本国語大辞典 「油炒」の意味・読み・例文・類語

あぶら‐いため【油炒】

  1. 〘 名詞 〙 食物を油で炒めて調理すること。また、その食物。あぶらいり。
    1. [初出の実例]「私はカナギの油いために茶をそそいで、ポリポリと遅い朝食を済ませるのである」(出典:終りの火(1948)〈檀一雄〉)

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