海老霰（読み）えびあられ

精選版 日本国語大辞典 「海老霰」の意味・読み・例文・類語

えび‐あられ【海老霰】

  1. 〘 名詞 〙 エビのすり身に片栗粉を混ぜ、食塩・砂糖で味つけして作ったあられ。酒の肴として賞味される。

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