海鮮しぼり焼

デジタル大辞泉プラス「海鮮しぼり焼」の解説

巴屋清信(ともえやきよのぶ)有限会社（広島県広島市）が製造・販売する魚介類の珍味。牡蠣、サヨリ、デベラなど、地元産の魚介類を独自製法で煎餅のようにプレスし焼き上げたもの。

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