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深煎り フカイリ

デジタル大辞泉の解説

ふか‐いり【深煎り】

時間をかけて焙煎(ばいせん)すること。多くコーヒー豆についていう。苦みが強くなり、エスプレッソなどに向く。⇔浅煎り

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

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