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清所 キヨドコロ

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デジタル大辞泉の解説

きよ‐どころ【清所】

貴人の家の台所。御清所(おきよどころ)。御厨所(みずしどころ)。

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大辞林 第三版の解説

きよどころ【清所】

御厨子所みずしどころの異名。おきよどころ。

出典|三省堂
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世界大百科事典内の清所の言及

【台所】より

…摂関家の邸宅であった東三条殿では寝殿の北側に台盤所廊があり,内裏では清涼殿の西庇(にしびさし)に台盤所があった。また当時の貴族住宅では,配膳などの準備をする部屋に,清所(きよどころ),御厨子所(みずしどころ)という名称も使われた。現存する二条城二の丸殿舎には,土間や御膳所などを含む大規模な台所に隣接して,清所と呼ばれる建物があり,後者に料理の間が設けられている。…

※「清所」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

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