渋染（読み）シブゾメ

デジタル大辞泉「渋染」の意味・読み・例文・類語

柿渋で染めること。また、その染め色や染めた物。

出典　小学館デジタル大辞泉について　情報 | 凡例

〘名詞〙 柿渋で染めること。また、その染物や、着物。渋色染め。
1. [初出の実例]「わが身はあらき布かたびらを渋そめにかへしたるを着」(出典：室町殿日記（1602頃）九)

出典　精選版日本国語大辞典精選版日本国語大辞典について　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...