デジタル大辞泉の解説 しつじゅん‐ねつ【湿潤熱】 固体表面に液体が接触したときに発生する熱。発熱量の測定から、粉体の表面積やその性質、混ざりやすさなどがわかる。浸漬(しんし)熱。 出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例
栄養・生化学辞典の解説 湿潤熱 固体を液体と混ぜたときに混ざりやすさの指標となる値で，混合したときの発熱量を測定する．固体が液体に溶解したり，化学反応を起こすと測定できない． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報