濃餠汁（読み）のっぺいじる

精選版日本国語大辞典「濃餠汁」の意味・読み・例文・類語

〘名詞〙 のっぺいと同じような材料をだし汁で煮、醤油(しょうゆ)で調味して、水でといたくず粉や片栗粉でとろみをつけた具の多い汁もの。《季語・冬》〔東京風俗志（1899‐1902）〕

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