デジタル大辞泉 「火落ち」の意味・読み・例文・類語 ひ‐おち【火落ち】 日本酒が、酒蔵での貯蔵中に急激に腐敗すること。乳酸菌の一種である火落ち菌の増殖により起こる。 出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例 Sponserd by
