炒物（読み）いためもの

精選版日本国語大辞典「炒物」の意味・読み・例文・類語

〘名詞〙 野菜、魚肉などの食品を油で炒めた料理。
1. [初出の実例]「音量をあげたレコードと人の話し声と炒物のたてる音が」(出典：エオンタ（1968）〈金井美恵子〉一一)

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