炒

普及版 字通

炒
8画

[字音] ショウ（セウ）
[字訓] いる・あぶる

[字形] 形声
声符は少(しょう)。〔玉〕に「火もて乾かすなり」とあり、土鍋などであぶりこがすことをいう。列国期の〔嬰次炉(えいじろ)〕に「炒盧（炉）」の名があり、古くから炒の字を用いる。別に取(しゆ)声・芻(すう)声の字がある。

[訓義]
1. いる、あぶる、こがす。
2. と通じ、さわぐ。口やかましいことをいう。

[古辞書の訓]
〔名義抄〕炒　イル　〔立〕炒　イル・ヤハク・ムス・ヒボシ

[語系]
炒tsheは鈔tshと声が近い。鈔は叉取する意。炒は少しずつとりまぜながら炒る意であろう。

[熟語]
炒貨▶・炒肝▶・炒乾▶・炒団▶・炒鉄▶・炒鬧▶・炒米▶・炒栗▶
[下接語]
炒

出典　平凡社「普及版 字通」