炙豆腐(読み)あぶりどうふ

精選版 日本国語大辞典「炙豆腐」の解説

あぶり‐どうふ【炙豆腐】

両面をあぶり焦がした豆腐。やきどうふ。
※東寺執行日記‐文明七年(1475)一一月一五日「於鎮守者一献〈こふ、のり、大こん〉、二こん〈あふりたうふ〉、酒有之。いものかしのなき計也」

出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報

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