炭売（読み）すみうり

精選版日本国語大辞典「炭売」の意味・読み・例文・類語

〘名詞〙 炭を売ること。また、その商人。《季語・冬》
1. [初出の実例]「炭売は山中をひたたしく吹了云々」(出典：多聞院日記‐天正一一年（1583）三月三〇日)

出典　精選版日本国語大辞典精選版日本国語大辞典について　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...