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烏播(ウーハン)

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デジタル大辞泉プラスの解説

烏播(ウーハン)

奈良県奈良市で生産されるサトイモ。晩生品種。吉野や宇陀などの山間地で栽培される。昭和初期に台湾から導入。粘りけが強く、煮物のほかかき餅などにも用いる。

出典|小学館
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