烏賊煎餅（読み）いかせんべい

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典「烏賊煎餅」の解説

①いかを調味して薄くのばした菓子。
②いかを粉末にしたり小さく裂いたりして米粉や小麦粉の生地に混ぜ、薄くのばして焼いた菓子。

出典　講談社和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典について　情報

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