焙烙焼（読み）ホウロクヤキ

デジタル大辞泉「焙烙焼」の意味・読み・例文・類語

二つ合わせた焙烙の中にマツタケ・鶏肉・魚・野菜などを入れ、蒸し焼きにした料理。焙烙蒸し。

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※浮世草子・世間仲人気質（1776）五「でんぼやき、鋤焼、ほうろく焼を好み」

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