焙烙蒸(読み)ほうろくむし

精選版 日本国語大辞典 「焙烙蒸」の意味・読み・例文・類語

ほうろく‐むしハウロク‥【焙烙蒸】

  1. 〘 名詞 〙 焙烙の底に塩を敷き、魚、松茸などを並べて蓋をし、蒸焼きにすること、また、その料理焙烙焼。〔料理通初編(1822)〕

出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報 | 凡例

和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「焙烙蒸」の解説

ほうろくむし【焙烙蒸し】

ほうろく焼き。⇒ほうろく焼き

出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報

今日のキーワード

カイロス

宇宙事業会社スペースワンが開発した小型ロケット。固体燃料の3段式で、和歌山県串本町の民間発射場「スペースポート紀伊」から打ち上げる。同社は契約から打ち上げまでの期間で世界最短を目指すとし、将来的には...

カイロスの用語解説を読む

コトバンク for iPhone

コトバンク for Android