焼（き）豆腐（読み）ヤキドウフ

デジタル大辞泉

やき‐どうふ【焼（き）豆腐】

木綿豆腐の水けを切り、表面を軽く焼き焦がしたもの。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

やき‐どうふ【焼豆腐】

〘名〙

① 豆腐を竹簀(たけす)などに挟んで水気をきり、直火で焼いたもの。〔大草家料理書（１６Ｃ中‐後か）〕

② (①は串を二本刺すので、二本差しに通わせて) 江戸時代、武士をあざけっていう語。

出典　精選版 日本国語大辞典