デジタル大辞泉プラス 「焼鶏」の解説 焼鶏 兵庫県神戸市、南京街の中華街にある中華料理店、劉家荘の料理。秘伝のスパイスをつけて一日ねかした若鶏を、高温の油で皮を揚げてから蒸したもの。 出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報 Sponserd by
