デジタル大辞泉 「照り」の意味・読み・例文・類語 てり【照り】 １ 日の照ること。「照りが強い」２ 晴天。晴れ。「照りが続く」３ つや。光沢。「照りを出す」「照りのある材」４ 日本料理で、醤油にみりん・砂糖を加えて煮つめたたれ。焼き魚などに塗って、つやを出すのに用いる。 出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例
