コトバンクはYahoo!辞書と技術提携しています。

照り テリ

2件 の用語解説(照りの意味・用語解説を検索)

デジタル大辞泉の解説

てり【照り】

日の照ること。「照りが強い」
晴天。晴れ。「照りが続く」
つや。光沢。「照りを出す」「照りのある材」
日本料理で、醤油にみりん・砂糖を加えて煮つめたたれ。焼き魚などに塗って、つやを出すのに用いる。

出典|小学館 この辞書の凡例を見る
監修:松村明
編集委員:池上秋彦、金田弘、杉崎一雄、鈴木丹士郎、中嶋尚、林巨樹、飛田良文
編集協力:曽根脩
(C)Shogakukan Inc.
それぞれの用語は執筆時点での最新のもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。

大辞林 第三版の解説

てり【照り】

〔動詞「照る」の連用形から〕
ひでり。晴天。
つや。光沢。 「 -を出す」
日本料理で、料理につやを出すために、醬油・味醂みりん・砂糖などを加えて煮つめた、たれ。照り焼きに用いる。

出典|三省堂
(C) Sanseido Co.,Ltd. 編者:松村明 編 発行者:株式会社 三省堂 ※ 書籍版『大辞林第三版』の図表・付録は収録させておりません。 ※ それぞれの用語は執筆時点での最新のもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。

照りの関連キーワード腰が強い凍み多照照る照る照る坊主日照る赤照る坂は照る照る照降り日差

今日のキーワード

太陽系外惑星

太陽以外の恒星を回る惑星。その存在を確認する方法として、(1)惑星の重力が引き起こす恒星のわずかなふらつき運動を、ドップラー効果を用いて精密なスペクトル観測により検出する、(2)惑星が恒星の前面を通過...

続きを読む

コトバンク for iPhone

照りの関連情報