煮凝・煮凍（読み）にこごり

精選版 日本国語大辞典

に‐こごり【煮凝・煮凍】

〘名〙

① 魚などを煮た汁が寒気でこおったもの。また、魚肉類を、汁を多くして煮て、ゼラチンや寒天を補って身ごと固めた流し物もいう。《季・冬》

※延喜式（927）三九「蜷并伊具比魚煮凝等、随_レ得加進」

※俳諧・富士石（1679）四「煮こごりや浪に音なき北近江〈調幸子〉」

② 遊女と客とがくっついて寝ること。遊女と客とが体をくっつけて離れないこと。

※洒落本・当世左様候（1776）「ずいと立て隣を覗き、いくよさん、煮(ニ)ここりだの」

出典　精選版 日本国語大辞典