煮端（読み）ニバナ

デジタル大辞泉

に‐ばな【煮^▽端】

せんじたての香味のよい茶。でばな。にえばな。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

に‐ばな【煮端】

1. 〘 名詞 〙 煎じたての味も香りもよい頃合のお茶。でばな。いればな。にばちゃ。
   1. [初出の実例]「駕籠(かご)留て飪(にばな)恋しき茶筅草(ちゃせんぐさ)」(出典：俳諧・千代見草（1692）)

出典　精選版 日本国語大辞典