事典 日本の地域遺産 「熊本の清酒」の解説 熊本の清酒 (熊本県熊本市)「熊本水遺産」指定の地域遺産。熊本の清酒は、豊富で良質な地下水と、吟醸酒の神様と呼ばれた野白金一(1876-1964)が開発した醸造技術とあいまって高い品質を誇る 出典 日外アソシエーツ「事典 日本の地域遺産」事典 日本の地域遺産について 情報