瓜漬（読み）うりづけ

精選版 日本国語大辞典

うり‐づけ【瓜漬】

1. 〘 名詞 〙
2. ① 瓜の漬け物。《 季語・夏 》
   1. [初出の実例]「むさしばうのかうのものの、うりつけもあれば」(出典：評判記・吉原讚嘲記時之大鞁（1667か）ときのたいこ)
3. ② 特に瓜をみそ漬けにしたもの。
   1. [初出の実例]「炙昆布。醤(うりつけ)。烏梅并唐納豆之内両三種」(出典：尺素往来（1439‐64）)

出典　精選版 日本国語大辞典