甘海老（読み）アマエビ

デジタル大辞泉「甘海老」の意味・読み・例文・類語

ホッコクアカエビのこと。

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〘名詞〙 ホッコクアカエビの俗称。日本近海では富山湾以北の日本海の水深二〇〇～五〇〇メートルの所に分布。雄性先熟の性転換をするため、小形の若いものが雄、大形のものが雌。生食すると甘味がある。

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