生姜(読み)ショウガ

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普及版 字通 「生姜」の読み・字形・画数・意味

【生姜】せいきよう

しょうが。

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出典 平凡社「普及版 字通」普及版 字通について 情報

世界大百科事典(旧版)内の生姜の言及

【ショウガ(生姜)】より

…漬物,薬味,菓子用のほか薬用,ソースなどの調味用やジンジャー・エールの製造などに使われる。【平岡 達也】
[薬用]
 ショウガの根茎を生薬では生姜(しようきよう)という。精油を含み,独特の芳香がある。…

※「生姜」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社平凡社「世界大百科事典(旧版)」

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