甲州富士桜ポーク

デジタル大辞泉プラス「甲州富士桜ポーク」の解説

山梨県産の銘柄豚。山梨県畜産試験場が開発した系統豚「フジザクラDB」を止め雄（繁殖性ではなく肉質に影響を与える雄豚）として生産。甲州富士桜ポーク生産組合のマニュアルに沿って飼育され、枝肉の品質が認定基準に合格したもののみが銘柄豚となる。

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