痺れ鍋(読み)シビレナベ

デジタル大辞泉 「痺れ鍋」の意味・読み・例文・類語

しびれ‐なべ【×痺れ鍋】

さまざまな具材山椒花椒で調味した鍋料理。舌がしびれるような刺激があることからいう。

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

今日のキーワード

ビャンビャン麺

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...

ビャンビャン麺の用語解説を読む

コトバンク for iPhone

コトバンク for Android