白和え（読み）シラアエ

デジタル大辞泉「白和え」の意味・読み・例文・類語

豆腐・白ごま・白味噌をすりまぜて味をつけ、こんにゃく・野菜などをあえた料理。

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水を切った豆腐、白ごま、調味料をすり混ぜ、こんにゃく・野菜・柿などを和えた料理。

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