白和え（読み）シラアエ

デジタル大辞泉

しら‐あえ〔‐あへ〕【白^▽和え／白^×韲え】

豆腐・白ごま・白味噌をすりまぜて味をつけ、こんにゃく・野菜などをあえた料理。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

しら‐あえ‥あへ【白和・白韲】

1. 〘 名詞 〙 豆腐と白ごまをすりまぜて塩、砂糖などで調味し、肉や野菜などをあえたもの。白味噌を加えることもある。〔大草家料理書（１６Ｃ中‐後か）〕

出典　精選版 日本国語大辞典

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典

しらあえ【白和え】

水を切った豆腐、白ごま、調味料をすり混ぜ、こんにゃく・野菜・柿などを和えた料理。

出典　講談社