白味噌(読み)シロミソ

大辞林 第三版の解説

しろみそ【白味噌】

米麴こめこうじを多めに入れて作った白っぽい甘口の味噌。主に京都など関西で作られる。

出典 三省堂大辞林 第三版について 情報

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