事典 日本の地域ブランド・名産品 「白川郷のどぶろく」の解説
白川郷のどぶろく[酒類]
しらかわごうのどぶろく
古くから白川郷ではどぶろくが祭礼に用いられていたという。どぶろくとは、もろみを漉さない濁り酒。昔は粟や稗などでつくられていたが、現在は米が使用されている。
出典 日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」事典 日本の地域ブランド・名産品について 情報
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白川郷のどぶろく[酒類]
古くから白川郷ではどぶろくが祭礼に用いられていたという。どぶろくとは、もろみを漉さない濁り酒。昔は粟や稗などでつくられていたが、現在は米が使用されている。
［名］(スル)１ 人から受けた礼・贈り物に対して行為や品物で報いること。また、その行為や品物。「地酒を贈って返礼する」２ 仕返しをすること。また、その仕返し。意趣返し。返報。[補説]書名別項。→返礼[...