白川郷のどぶろく（読み）しらかわごうのどぶろく

事典日本の地域ブランド・名産品「白川郷のどぶろく」の解説

東海地方、岐阜県の地域ブランド。
古くから白川郷ではどぶろくが祭礼に用いられていたという。どぶろくとは、もろみを漉さない濁り酒。昔は粟や稗などでつくられていたが、現在は米が使用されている。

出典　日外アソシエーツ「事典日本の地域ブランド・名産品」事典日本の地域ブランド・名産品について　情報

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