事典 日本の地域ブランド・名産品 「白川郷のどぶろく」の解説
白川郷のどぶろく[酒類]
しらかわごうのどぶろく
古くから白川郷ではどぶろくが祭礼に用いられていたという。どぶろくとは、もろみを漉さない濁り酒。昔は粟や稗などでつくられていたが、現在は米が使用されている。
出典 日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」事典 日本の地域ブランド・名産品について 情報
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白川郷のどぶろく[酒類]
古くから白川郷ではどぶろくが祭礼に用いられていたという。どぶろくとは、もろみを漉さない濁り酒。昔は粟や稗などでつくられていたが、現在は米が使用されている。
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