白河ラーメン（読み）しらかわラーメン

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典

しらかわラーメン【白河ラーメン】

福島県白河市のご当地ラーメン。スープはオーソドックスな、あっさりとした澄んだしょうゆ味。麺は加水率の高い、幅広の縮れ麺。手打ち麺を用いる店が多い。

出典　講談社

デジタル大辞泉プラス

白河ラーメン

福島県白河市のご当地グルメ。幅の広い手打ちの縮れ麺が特徴の醤油味のラーメン。

出典　小学館