白酢和え（読み）しらずあえ

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典「白酢和え」の解説

白酢を和え衣に用いた和え物。魚介類や野菜を用いる。

出典　講談社和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典について　情報

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