白馬ガレット

デジタル大辞泉プラス「白馬ガレット」の解説

長野県北安曇郡白馬村のご当地グルメ。地元産のはくば蕎麦を生地に使用したガレット（そば粉のクレープ）。トッピングやフィリング（中身）には地元産の農畜産物を使用。白馬クレーピエの認定資格をもつ職人が調理する。

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