盛蕎麦（読み）もりそば

精選版 日本国語大辞典

もり‐そば【盛蕎麦】

1. 〘 名詞 〙 ゆでて蒸籠(せいろう)に盛り、つけ汁で食べるそば。もり。
   1. [初出の実例]「大急ぎで盛蕎麦(モリソバ)を十ばかり、〈略〉急いで取って呉んなさい」(出典：落語・疝気の虫（1891）〈三代目三遊亭円遊〉)

出典　精選版 日本国語大辞典