日本の郷土料理がわかる辞典 「盥饂飩」の解説
たらいうどん【盥饂飩】
徳島県阿波市の名物料理で、大釜でゆでたうどんを、はんぼと呼ばれる大きなたらいにゆで汁ごと入れ、大勢で各自つゆにつけて食べるもの。つゆは、元来は吉野川でとれるじんぞくというハゼ科の小魚からとっただし汁を用いた。
Sponserd by 
徳島県阿波市の名物料理で、大釜でゆでたうどんを、はんぼと呼ばれる大きなたらいにゆで汁ごと入れ、大勢で各自つゆにつけて食べるもの。つゆは、元来は吉野川でとれるじんぞくというハゼ科の小魚からとっただし汁を用いた。
ユーラシア大陸、北アメリカ大陸北部に広く分布し、日本では北海道にエゾヒグマが生息する。成獣は体長2メートル以上、体重300キロにもなり、日本最大の陸生動物として知られる。雑食性で草や木の実、サケ、シ...