目擦膾（読み）めすりなます

精選版日本国語大辞典「目擦膾」の意味・読み・例文・類語

〘名詞〙 ( 「めすり」は、蛙(かえる)は目をこするという俗説による ) 蛙を熱湯に入れてゆで、皮をむき、芥子酢(からしず)であえる料理。《季語・春》〔本朝食鑑（1697）〕

出典　精選版日本国語大辞典精選版日本国語大辞典について　情報 | 凡例

年齢を問わず、多様なキャリア形成で活躍する働き方。企業には専門人材の育成支援やリスキリング(学び直し)の機会提供、女性活躍推進や従業員と役員の接点拡大などが求められる。人材の確保につながり、従業員を...