［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション 「福寿杯」の解説 ふくじゅはい【福寿杯】 福井の日本酒。「本仕込み」は精米歩合60％で仕込む辛口の本醸造酒。ほかに大吟醸酒古酒がある。原料米は五百万石、山田錦。蔵元の「敦賀酒造」は寛永元年(1624)創業。所在地は敦賀市相生町。 出典 講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて 情報
