秋麗の炎（読み）しゅうれいのほのお

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション 「秋麗の炎」の解説

しゅうれいのほのお【秋麗の炎】

岐阜の日本酒。精米歩合50％で仕込む大吟醸酒。厳冬の時期に仕込み、夏の貯蔵熟成期間を経て発売される秋季限定品。原料米はひだほまれ。仕込み水は北アルプス山系の伏流水。蔵元の「二木酒造」は元禄8年(1695)創業。所在地は高山市上二之町。

出典　講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて　情報

今日のキーワード

半夏生

半夏ともいう。七十二候の一つで，本来は夏至後 10日目から小暑の前日までをいったが，現行暦では太陽の黄経が 100°に達する日 (7月1日か2日) を半夏生とし，雑節の一つとして記載している。この頃半...

半夏生の用語解説を読む