秋麗の炎（読み）しゅうれいのほのお

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション 「秋麗の炎」の解説

しゅうれいのほのお【秋麗の炎】

岐阜の日本酒。精米歩合50％で仕込む大吟醸酒。厳冬の時期に仕込み、夏の貯蔵熟成期間を経て発売される秋季限定品。原料米はひだほまれ。仕込み水は北アルプス山系の伏流水。蔵元の「二木酒造」は元禄8年(1695)創業。所在地は高山市上二之町。

出典　講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて　情報

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