秧挿（読み）おうそう（あうさふ）

普及版字通「秧挿」の読み・字形・画数・意味

稲の苗のうえつけ。宋・陸游〔大雨〕詩　緜地千里の

　四

、秧盡(ことごと)く插せり　季夏、雨ふること三日　凄爽、

(うちは)を

れんと欲す

出典　平凡社「普及版字通」普及版字通について　情報

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...