笊石かぶ（読み）ざるいしかぶ

事典日本の地域ブランド・名産品「笊石かぶ」の解説

東北地方、青森県の地域ブランド。
主に青森市で生産されている。葉柄と葉は緑色で、根部のかぶ表皮はうす紅色。漬物用として栽培されている。

出典　日外アソシエーツ「事典日本の地域ブランド・名産品」事典日本の地域ブランド・名産品について　情報

青森県青森市で生産される漬物用の赤カブ。

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