筏牛蒡（読み）イカダゴボウ

デジタル大辞泉 「筏牛蒡」の意味・読み・例文・類語

いかだ‐ごぼう〔‐ゴバウ〕【×筏▽牛×蒡】

料理で、牛蒡をたたいて筏の形にしたもの。

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精選版 日本国語大辞典 「筏牛蒡」の意味・読み・例文・類語

いかだ‐ごぼう‥ゴバウ【筏牛蒡】

  1. 〘 名詞 〙 牛蒡の新根(わかね)をたたいて、筏の形に似せて料理したもの。
    1. [初出の実例]「筏牛房の突かかる乱杭歯」(出典：雑俳・柳多留‐一四八（1838‐40）)

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