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粗挽き(読み)アラビキ

デジタル大辞泉の解説

あら‐びき【粗×挽き】

[名](スル)穀物・食肉などを普通よりも粗めにひき砕くこと。また、そうしたもの。「粗挽きのソーセージ」「胡椒(こしょう)を粗挽きする」

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

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