粗挽き（読み）アラビキ

デジタル大辞泉

あら‐びき【粗^×挽き】

［名］(スル)穀物・食肉などを普通よりも粗めにひき砕くこと。また、そうしたもの。「粗挽きのソーセージ」「胡椒こしょうを粗挽きする」

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

あら‐びき【荒碾・粗碾・荒挽・粗挽】

1. 〘 名詞 〙 茶の葉、肉、豆などを、おおざっぱにひいたりすりつぶしたりすること。
   1. [初出の実例]「極下の茶のあらびき」(出典：仮名草子・祇園物語（1644頃）)

出典　精選版 日本国語大辞典