糗麨（読み）ハッタイ

デジタル大辞泉

はったい【^×糗／^×麨】

大麦をいって焦がし、ひいて粉にしたもの。砂糖を加えたり、湯で練ったりして食べ、また干菓子の材料とする。麦こがし。香煎こうせん。はったい粉。《季 夏》「―にわすれてゐたる訛なまりかな／楸邨」

出典　小学館