デジタル大辞泉 「糯性」の意味・読み・例文・類語 もち‐せい【×糯性】 イネ科植物の種子に含まれるでんぷんの性質。その組成としてアミロースを全くあるいはほとんど含まず、炊いたときに強く粘る。→粳性うるちせい 出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例
