糸蒟蒻（読み）イトゴンニャク

デジタル大辞泉

いと‐ごんにゃく【糸^×蒟^×蒻】

《「いとこんにゃく」とも》細くひものように切ったこんにゃく。また、しらたき同様、こんにゃく粉をこねて湯の中に細く突き出して固めたものもいう。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

いと‐ごんにゃく【糸蒟蒻】

1. 〘 名詞 〙 ( 「いとこんにゃく」とも ) 細長く切ったこんにゃく。しらたきより太めのもの。
   1. [初出の実例]「御菜には糸蒟蒻(イトゴンニャク)が一皿附いてゐた」(出典：坑夫（1908）〈夏目漱石〉)

出典　精選版 日本国語大辞典