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紅柿

デジタル大辞泉プラスの解説

紅柿

山形県上山市、山形市などで生産されるカキ。渋柿。江戸時代にはすでに「関根柿」の名で栽培の記録がある。大正期から干柿の生産が始まり、現在はほぼ100%が干柿に加工される。

出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報

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