食器・調理器具がわかる辞典の解説 こうちゃこし【紅茶漉し】 紅茶をいれるときに茶葉をこすのに用いる器具。カップ形の網で、柄が付いたものや、紅茶カップの縁に引っ掛けて用いるもの、ポットの口に取り付けて用いるものなどがあり、ポットからカップに注ぐ際に出てくる茶葉をこす。網または細かい穴のあいたステンレスや銀でできた小さなケースに一人分の茶葉を入れ、直接湯を入れたカップに差し入れて抽出する方式のものもある。◇「ティーストレーナー」ともいう。 出典 講談社食器・調理器具がわかる辞典について 情報
