練酒(読み)ネリザケ

デジタル大辞泉 「練酒」の意味・読み・例文・類語

ねり‐ざけ【練(り)酒/×煉り酒】

白酒に似て濃く粘りけのある酒。普通の清酒にまぜて飲む。蒸したもち米を酒とまぜ、石臼でひいてして製した博多産のものが有名であった。練貫酒ねりぬきざけ練貫。練り。

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