練酒（読み）ネリザケ

デジタル大辞泉

ねり‐ざけ【練（り）酒／^×煉り酒】

白酒に似て濃く粘りけのある酒。普通の清酒にまぜて飲む。蒸したもち米を酒とまぜ、石臼でひいて漉こして製した博多産のものが有名であった。練貫酒ねりぬきざけ。練貫。練り。

出典　小学館